ترتيب طاولة الطعام للضيوف … لا تعتذر عن تقديم الطعام فقط اتبع القواعد

للاعتذار عنهم ، لا أعتقد أن ترتيب مائدة الطعام للضيوف سيكون كاملاً ولا أعتقد أن الطاولة ستكون بتلك الأناقة والآداب ، رغم أن البعض سيتفاجأ بالأمر المهم في ترتيب مائدة الطعام بالنسبة للضيوف ولكن هذا الأمر من القواعد التي لا يجب تجاوزها مهما كانت علاقتك بهم قوية.

لكن لماذا عليك الاعتذار عن الطعام؟ هذا الأمر يخالف الآداب أكثر بكثير من عدم ترتيب طاولة الطعام للضيوف ، لذلك لا تتصل بأي شخص ولا تغير أي شيء سوى طريقة ترتيب الطاولة من خلال القواعد الـ 13 التالية التي ستضمن لك طاولة طعام حسب الآداب وفي الطلب الذي تريده.

13- ضع غطاء الطاولة المناسب بشكل صحيح

غطاء الطاولة لن يضمن أنك ستحمي أخشابها من أي ضرر ، ولا يقتصر دورها على الحفاظ على عمرها ، بل لمسة بسيطة من شأنها أن تغير الكثير وتجعل طاولة الطعام أنيقة للغاية ، لذا فأول شيء عليك ما عليك القيام به هو وضع غطاء الطاولة.

ولكن لا يجب أن يكون أي غطاء بلون فاتح يزيد من شهية الضيوف لتناول الطعام ، بالإضافة إلى اختيار قماش مناسب يسهل تنظيفه في حالة وصول أي بقع إليه ، وأن يكون له مساحة مناسبة للمنطقة من الجدول بحيث يغطيه بالكامل ويتدلى حوله.

12- ترتيب الكراسي بشكل مناسب ومريح

يجب أن تؤخذ راحة الضيوف على أنها أهم شيء ، لذلك لا بد من ترك مساحة مناسبة حول الكرسي (بينه وبين الحائط خلفه وبينه وبين الكراسي المجاورة له) والغرض من ذلك هو لتسهيل قيام الجميع بسحب الكرسي للخلف وإيجاد مساحة حول الكرسي للجلوس عليه ثم إعادته.

من ناحية أخرى ، يجب أن يكون عدد الكراسي مساوياً لعدد الأشخاص المدعوين ، بحيث لا يقف أي منهم بدون مكان للجلوس ، وإذا كانت الطاولة لا تستوعب الجميع ، فمن الضروري تحضير طاولة أخرى وتطبيق الكل هذه الخطوات لها أيضًا.

11- مناديل المائدة وترتيبها

المناديل موجودة دائمًا على طاولة الطعام ، لكن اختلافًا طفيفًا سيجعل ترتيب طاولة الطعام للضيوف كما لو تم إجراؤها وفقًا للآداب ، لذلك بدلاً من وضع المنديل بالشكل المعتاد على الطبق ، يمكنك ابتكار طريقة فريدة.

هذه الطريقة هي طيها كما في الفيديو ، وهذا الأمر سيأخذك لحظات قليلة فقط ، وبعد ذلك يتم وضع المنديل بجانب اللوحة ويتم وضع الشوكة والسكين بين الطيات.

10- أطباق وترتيب مائدة طعام للضيوف

أطباق وترتيب طاولة طعام للضيوف

لقد وصلنا إلى الجزء الرئيسي في ترتيب طاولة الطعام للضيوف ، بحيث لا يتم وضع الأطباق بأي شكل من الأشكال وأي رقم هناك قواعد تحكم ذلك ، وهذه القواعد هي:

  • يجب وضع الأطباق بالترتيب نفسه لجميع الأشخاص الذين سيأكلون دون إضافة أو تحتها وعلى الطاولة الإضافية إذا تم استخدامها.
  • يجب وضع الأطباق واختيارها بحيث يمكن للضيوف التنبؤ بالطعام الذي سيأكلونه بمجرد النظر إلى الأطباق.
  • تُبلل الأطباق حسب ترتيب الوجبات المقدمة ، أي طبق الحساء أعلاه ثم طبق الطعام الرئيسي.
  • إذا كان الطعام يحتوي على خبز أو زبدة أو أي نوع من الصلصة ، فيجب وضع طبقة الزبدة (طبق صغير بالإضافة إلى سكين) على يسار وأعلى الطبق الرئيسي (أي فوق الشوكة والسكين).

9- رتب الشوكة والسكين والملعقة

كما أن وضع الشوكة والسكين والملعقة لا يتم بأي حال من الأحوال وبأي طريقة يجب اتباع الآتي:

  • يجب أن تكون الشوكة والملعقة متجهتين لأعلى والسكين بأسنانها الحادة مواجهتين للصحن.
  • يجب وضع الملاعق على اليمين ، وبجانبها ملعقة عادية وملعقة صغيرة.
  • ضعي الشوكة على الجانب الأيسر والسكين بجانب الملاعق.
  • يجب وضع شوكة وملعقة لكل طعام مختلف.
  • يتم ترتيب الشوك والملاعق من الخارج حسب ترتيب الأطباق المقدمة.

8 - التأكد من وجود أدوات الصب

تأكد من وجود أدوات الصب

من أهم قواعد الآداب أن الشوكة أو الملعقة أو السكين لا تلمس طعام الآخرين ، لذلك يجب أن تكون هناك أدوات مناسبة للصب من الطبق الرئيسي حتى لا يكون لدى الضيوف خيار إما عدم تناول الصنف أو عدم تناوله. تعلق على أدوات الصب أو يطلب منك إحضار هذه الأدوات أو صبها باستخدام أدوات المائدة الخاصة به.

7- وضع عدد احتياطي من الشوك والسكاكين والملاعق

أثناء الأكل نواجه دائمًا مواقف مثل سقوط الشوكة أو الملعقة أو السكين على الأرض وللأسف لا يمكن النزول والحصول عليها مرة أخرى فهذا خطأ في الآداب ولكنه محرج للضيوف أنه لا يفعل ذلك. لديك خيار آخر إذا طلب منك ملعقة أخرى وقاطعك عن الطعام أو أن يتوقف عن تناوله.

لذلك من الضروري وضع عدد إضافي من الشوك والملاعق والسكاكين بحيث تكون مرئية للجميع ويمكنهم مواجهة المواقف المحرجة بشكل مريح وكامل الأكل بهدوء.

6- وضع كؤوس وأطباق لكل من الحاضرين

يجب أن يتطابق عدد الأطباق مع عدد الضيوف حتى لا يبقى أحد ينتظر أطباقهم أو ملاعقهم وأدوات المائدة ، ولكن كم عدد الأطباق وكم عدد الأكواب التي يجب أن تضعها؟

  • يجب وضع كوب كبير من الماء وكوب آخر للعصير وكوب إضافي في حالة وجود نوع آخر من المشروب ونكهات أخرى من العصير.
  • توضع الكؤوس فوق الطبق الرئيسي.
  • أما بالنسبة لعدد الأطباق فيعتمد على نوع الطعام ، فالحساء طبق ، والوجبة الرئيسية عبارة عن طبق ، وفي حال وجود أنواع أخرى لا يمكن تناولها في نفس الطبق فهو ضروري لإرفاق طبق آخر.

5- وزع أطباق الطعام بحيث يمكن للجميع الوصول إليها جميعًا

وزع أطباق الطعام بحيث يمكن للجميع الوصول إليها جميعًا ، وزع أطباق الطعام حتى يتمكن الجميع من الوصول إليها جميعًا

لا ينبغي بأي حال من الأحوال أن يشعر أحد الضيوف بأنه الأهم وأن الطبق الرئيسي أمامه وهو المسؤول عنه ، بينما يشعر شخص آخر أنه لا يمكنه الوصول إلا إلى الحساء أو المقبلات أو الماء فقط.

لذلك بالنسبة للطاولات الصغيرة ، يكفي وضع الطبق الرئيسي في المنتصف وتوزيع باقي الأطباق بشكل مناسب ، ولكن مع الطاولات الكبيرة ، يجب وضع أكثر من طبق رئيسي.

4 - لا تخلط الصحون على المنضدة

يفضل دائمًا أن تكون قائمة الطعام متناسبة مع بعضها البعض بحيث يمكن تناول جميع الأطعمة المختارة في طبق واحد ، وإذا كنت ترغب في تقديم الحلويات ، فلا يجب تقديمها ولا يزال الطعام على الطاولة ، باستثناء في حالة واحدة وهي إرفاق طبق مخصص للحلويات بالإضافة إلى الشوكة والسكين والملعقة الإضافية التي توضع في أعلى الطبق.

3 - أواني الزهور اللطيفة ولكن صغيرة بقدر الإمكان

أواني الزهور لطيف ولكن صغيرة بقدر الإمكان

من الضروري إضافة لمسات رائعة. لا يكفي ترتيب مائدة الطعام للضيوف فقط ولكن كيف؟ ما هي الأشياء المناسبة؟ أبسط وأجمل الأشياء هي الزهور ، ولكن ليس بأي حال هناك قواعد وهي:

  • في حالة إصابة أحد الضيوف بحساسية تجاه الأزهار ، يجب تغيير الفكرة بأكملها واختيار زهور غير طبيعية.
  • يجب عليك اختيار زهور بسيطة وأواني صغيرة بحيث لا تأخذ مساحة كبيرة على الطاولة ولا تحجب الأطباق ورؤية الضيوف.

2 - تهيئة ترتيب مائدة الطعام للضيوف

يشبه تخيل سيناريو الأكل ، وكيف سيجلس الجميع بالتفصيل ، وما هي الأطعمة التي يتم تناولها ، وبأي طريقة ، وخلال ذلك عليك تقييم ما يحدث ، هل كل شيء يسير على ما يرام ، هل سيكون الجميع مرتاحين ، هل نسيت أي شيء ، وبذلك ستتمكن من إجراء التعديلات المناسبة في الوقت المناسب.

1 - يمكن اعتماد طريقة البوفيه في الترتيب

يمكنك اعتماد طريقة البوفيه في الترتيب

إذا كان عدد الضيوف كبيرًا وكانت الطاولات لا تتسع للجميع ، يمكنك الاعتماد على طريقة البوفيه بحيث تضع جميع الأطباق في مكان واحد ثم يتم توزيع المواد الغذائية على الطاولة دون ترك مكان للناس ، لذلك يأخذ كل ضيف طبقًا ويسكب فيه ما يحتاجه من طعام ، ثم يعود إلى وضعه بعيدًا عن طاولة الطعام.

أفكار لأطباق البوفيه:

  • أطباق متنوعة يمكنك الحصول عليها من وصفات الدجاج السهلة
  • طعام سهل وسريع وغير مكلف
  • طريقة عمل 10 من أشهى المقبلات الشامية

في النهاية بعد ترتيب مائدة الطعام للضيوف كل ما عليك فعله هو النظر إليها بالكامل ووضع لمساتك النهائية حسب ذوقك الخاص وما يناسبه ، بالإضافة إلى إلقاء نظرة من حين لآخر أثناء تناول الطعام حتى تكون على دراية بكيفية سير الأمور وما إذا كان الجميع مرتاحين أم لا.

قد ترغب:

  • قواعد الأكل بطريقة صحية
  • آداب الضيافة ... الحل عندما يبدأ القلق ولا تعرف كيف تبدأ

المصادر

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى