بط العابد بدون ظفارة

معلومات عن بط العبد

بطة العبد هي بطة مجمدة من منتجات شركة العابد. تتميز بط العبد بعدم احتوائها على نسبة كبيرة من الدهون ، لذلك فهي أقل بطة تحتوي على أقل كولسترول في أي نوع آخر من البط. 1 كيلو حوالي 38.95 جنيه اي حوالي 10 ريال سعودي اضافة الى كيس البط العابد يحتوي على البطة والرأس والرقبة والكبد والقناص والقلب (اي كل احشاء البط ) ، وصلاحيتها حوالي 12 شهرًا.

منافذ بطة عابد

يتوفر بط شركة العبد في جميع منافذ القوات المسلحة والشرطة والسوبر ماركت وعدة أماكن أخرى منها:

  • اولاد رجب.
  • فتح الله.
  • عبدالله العثيم.
  • سعودي.
  • هايبر وان.
  • وقت جيد
  • مترو.
  • بيم.
  • كازيون.
  • جورميه.
  • فرغاني.
  • ريا.
  • تحمل؛
  • المحلاوي.
  • لولو.
  • فرقة.
  • خير بلدنا.
  • فلامنغو
  • جميع فروع كارفور.

طريقة عمل بطة عابد بالبرتقال

المكونات

  • بطة عابد.
  • حبتان من الطماطم متوسطة الحجم.
  • بصلة كبيرة.
  • قطعة جزر.
  • فصوص الثوم
  • شرائح برتقال.
  • قطع الكوسة.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • نصف ملعقة شاي من الفلفل الأسود المطحون.
  • نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون.
  • نصف ملعقة صغيرة من سبع بهارات.
  • رشة زعتر.
  • ملعقة كبيرة صوص.
  • ملعقة زيت.

كيف تستعد

  • يتم استخلاص جميع مكونات البط العابد من الكيس وغسلها بالماء ثم تنقع قليلا في الماء + ليمون + خل + ملح خشن + طحين + فلفل اسود ونتركها قليلا حتى يتخلص الزفير تماما.
  • ابشري الطماطم والبصل والجزر ، ثم أضيفي ملعقة من الصلصة ، ثم أضيفي ملعقة من الثوم المفروم ناعماً + ملعقة زيت.
  • ثم نضيف ملعقة صغيرة ملح + نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون + نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون + نصف ملعقة سبع بهارات + رشة زعتر ونخلط جيداً حتى تتجانس جميع المكونات.
  • ثم تبلي البط جيداً بالمزيج من جميع الجهات جيداً من الداخل والخارج ، وكذلك تتبيل الكبد والشنق والرقبة ، ثم نضعها في الصينية ويفضل تركها لمدة ساعتين تقريباً مع التتبيلة .
  • ثم نضع شرائح الخضار حسب الرغبة (بصل – فلفل – طماطم – جزر – كرات – كرفس – هيل – ورق الغار) في ماء مغلي في قدر على النار ونتركه قليلاً حتى يغلي.
  • ثم نضع شرائح جزر + شرائح بصل + شرائح كوسة + شرائح برتقال بالقشر + شرائح طماطم + ملعقة صوص + 3 ملاعق كرفس طازج + 3 ملاعق بقدونس طازج + ملح + فلفل أسود + بهارات + خل مع يقلب جيدا حتى تصبح المكونات متجانسة.
  • ثم نحشو البط بالحشوة السابقة من الداخل ، ثم نغلق البطة بالخيط جيداً ، ثم نضعها في الماء المغلي مع الكرفس المحضر مسبقاً ونتركها لمدة 45 دقيقة تقريباً حتى تنضج.
  • يمكن ترشيحها جيداً ودهنها بملعقة من الصلصة ووضعها في الفرن قليلاً لتحميرها.
  • ثم قدمها على طبق التقديم كوجبة رئيسية.[3]

كيف تصنع بطة المصلي بدون صافرة

المكونات

  • بطة عابد.
  • قطع طماطم.
  • قطع فلفل او فلفل حار حسب الرغبة.
  • قطع بصل.
  • قطع جزر.
  • فصوص الثوم
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • نصف ملعقة شاي من الفلفل الأسود المطحون.
  • نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون.
  • نصف ملعقة صغيرة من سبع بهارات.

كيف تستعد

  • يتم استخلاص جميع مكونات البط من الكيس وغسلها بالماء ثم تنقع قليلا في الماء + ليمون + خل + ملح + طحين + فلفل اسود ونتركها قليلا حتى يزول الزفير تماما.
  • ثم يتم إخراج البط من العظم باستثناء الدبوس فقط ويتبل بالبصل المبشور والملح والفلفل الأسود ويترك لمدة ساعتين بقليل.
  • ثم نضع قطع طماطم + قطع فلفل أو فلفل حار حسب الرغبة + قطع بصل + فصوص ثوم + قطع جزر في الخلاط.
  • ثم نضيف ملعقة صغيرة من الملح + نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون + نصف ملعقة صغيرة من الهال المطحون + نصف ملعقة من السبعة بهارات ويخلط جيدا حتى تتجانس جميع المكونات مع إضافة القليل من الماء لخلط المكونات بسهولة.
  • يتم إحضار صينية وتوزع شرائح الخضار حسب الرغبة (بصل – فلفل – طماطم – جزر) ، ثم تضاف 3 ملاعق كبيرة من الخليط الذي سبق تحضيره فوق الخضار.
  • ثم تبلي البط جيداً بالمزيج من جميع الجهات جيداً من الداخل والخارج ، وكذلك تتبيل الكبد والشنق والرقبة ، ثم نضعها في الصينية ويفضل تركها لمدة ساعتين تقريباً مع التتبيلة .
  • ثم نضيف حوالي كوب من الماء الدافئ ونغطيها جيداً بورق القصدير ، ثم نضعها في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى الغليان ، ثم نخفض درجة الحرارة ونتركها قليلاً حتى تنضج ، ثم أزل ورق القصدير وشغلي الشواية لمدة 5 دقائق.
  • ثم قدمها في طبق التقديم مع النعيم والشفاء.[1]

أسهل طريقة لعمل بط العبد بدون غليان او تحميص

المكونات

  • بطة عابد.
  • قطع طماطم.
  • قطع فلفل او فلفل حار حسب الرغبة.
  • قطع بصل.
  • فصوص الثوم
  • ملعقة صغيرة من عسل النحل.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • نصف ملعقة شاي من الفلفل الأسود المطحون.
  • نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون.
  • نصف ملعقة صغيرة من سبع بهارات.

كيف تستعد

  • يتم استخلاص جميع مكونات البط من الكيس ، وغسلها بالماء ، ثم تنقع قليلا في الماء + ليمون + خل + ملح وتترك لفترة قصيرة حتى يتم التخلص من الزفير تماما.
  • قطع طماطم + قطع فلفل أو فلفل حار حسب الرغبة + قطع بصل + فص ثوم + معلقة صغيرة عسل في الخلاط.
  • ثم نضيف ملعقة صغيرة من الملح + نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون + نصف ملعقة صغيرة من الهال المطحون + نصف ملعقة من السبعة بهارات ويخلط جيدا حتى تتجانس جميع المكونات مع إضافة القليل من الماء لخلط المكونات بسهولة.
  • يتم إحضار صينية وتوزع شرائح الخضار حسب الرغبة (بصل – فلفل – طماطم – بطاطس) ، ثم تضاف 3 ملاعق كبيرة من الخليط الذي سبق تحضيره فوق الخضار.
  • ثم تبلي البط جيداً بالمزيج من جميع الجهات جيداً من الداخل والخارج ، وكذلك تتبيل الكبد والشنق والرقبة ، ثم نضعها في الصينية ويفضل تركها لمدة ساعتين تقريباً مع التتبيلة .
  • ثم نضيف حوالي كوب من الماء الدافئ ونغطيها جيداً بورق القصدير ، ثم نضعها في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى الغليان ، ثم نخفض درجة الحرارة ونتركها قليلاً حتى تنضج ، ثم أزل ورق القصدير وشغلي الشواية لمدة 5 دقائق.
  • ثم قدمه في طبق التقديم كطبق رئيسي.[2]

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى